Ryż do Sushi BIO - 500g

Opis

Ryż do sushi BIO – okrągłe ziarna, które trzymają się razem BIO ryż biały okrągłoziarnisty do sushi z certyfikowanych upraw ekologicznych. Po ugotowaniu jest lekko kleisty: ziarna łączą się ze sobą, ale nie zamieniają się w papkę. Dokładnie tego potrzebujesz, żeby rolka maki trzymała kształt, a onigiri nie rozsypało się w dłoni. Jeden składnik i nic więcej. Tak wygląda prawdziwy ryż do sushi 🙂 Dlaczego właśnie okrągłoziarnisty? O tym, czy ryż się klei, decyduje skrobia. Krótkie, okrągłe ziarna zawierają więcej amylopektyny, czyli tej części skrobi, która podczas gotowania robi się lepka. Odmiany długoziarniste, takie jak basmati czy jaśminowy , mają jej mniej, dlatego po ugotowaniu są bardziej sypkie. Do curry to zaleta, ale przy sushi to kłopot. Jak ugotować ryż do sushi? Wypłucz. Płucz